Mein Mann hatte mal wieder abends kurzfristig die Idee im Terrassenofen Feuer zu machen, Brot zu rösten und dazu will er Kräuterbutter oder so… Da dachte ich mir das passt doch wunderbar zu meinem Newsletterthema „Kümmel“ und bereitete Kümmelbutter zu. Vom Kümmel als Gewürz kann ich sowieso nie genug bekommen, ob im Sauerkraut, zu Kartoffeln, im Brot oder vielem mehr. (1.1.22)
Zutaten:
250g Butter (zimmerwarm)
2 – 2½ TL Kümmel
½ – 1TL grobes Salz
Zubereitung:
Kümmel und Salz zusammen im Mörser zerstoßen.
Anschließend mit der zimmerwarmen Butter vermengen.
Tipp:
Passt sehr gut zu Pellkartoffeln oder frischen Brot.