Bärlauchbutter

Ostersonntag und ich habe mir kurzfristig überlegt, dass ich grillen möchte. Doch grillen ohne Kräuterbutter geht bei uns gar nicht. Deshalb habe ich meinen Mann gschwind zum Bärlauch pflücken geschickt und anschließend Bärlauchbutter zubereitet. Sie schmeckte uns so gut, dass wir eigentlich fast kein Fleisch gebraucht hätten. (12.4.20)
Zutaten:
2 handvoll Bärlauch
250g Butter (zimmerwarm)
ein paar Tropfen Zitronensaft, oder Zitronenwürze, wenn man keine frische Zitrone zur Hand hat
Salz
Zubereitung:
Bärlauch waschen und klein schneiden.
Bärlauch und Butter mit einer Gabel gut vermengen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Wer möchte kann Bärlauchknospen oder Blüten als Deko darüber streuen.