Glühwein ist keine neumodische Erfindung um die Leute zu berauschen und zum Einkaufen auf Christkindlmärkten anzuregen. Glüh- oder Gewürzweine wurden auch schon in der Antike gerne getrunken. Bei uns gab es heuer an Heiligabend aber keinen Glühwein sondern alkoholfreien Punsch, weil sich dieser für die ganze Familie eignet und immer allen sehr gut schmeckt 🙂 . Das Rezept eignet sich nicht nur für die Winterzeit, sondern auch für einen kalten Frühjahr- oder Herbsttag. (1.1.24)
Zutaten:
1 l Wasser
3-4 Teebeutel oder 3-4 Teelöffel Früchtetee
1,5 l Saft (ich nahm unseren Quitten-Apfel-Mispelsaft, es gehen natürlich aber auch andere Säfte)
1 Zitrone (Saft)
Zimt gemahlen
Honig oder Zucker
Zubereitung:
Wasser in einem etwas größeren Topf zum Kochen bringen und erst wenn das Wasser kocht, die Herdplatte ausschalten und den Früchtetee ins Wasser geben.
Tee etwa 15 Minuten ziehen lassen, dabei den Topf auf der warmen Herdplatte stehen lassen.
Teebeutel entfernen bzw. Teesatz absieben.
Säfte dazu geben, etwas gemahlenen Zimt unterrühren und nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen.
Tipp:
Ich bereite oft die doppelte Menge zu, weil er bei uns so gerne getrunken wird. Ich nehme auch das Mischungsverhältnis nicht so genau, einmal ist mehr Tee im Punsch, das nächste Mal mehr Saft.