Liebe Leserin, lieber Leser,

denken Sie schon ans Geschenke besorgen? Ja, ist denn schon Weihnachten? Ich weiß nicht, ob Sie der Typ Mensch sind, der weit im Voraus schon plant, wie er wen mit welchem Geschenk überraschen kann, so wie meine Tochter. Oder ob Sie so sind wie ich, die drei Tage vorher die Panik bekommt, weil der Geburtstag oder Weihnachten schon wieder ganz plötzlich vor der Tür steht. Aber ich muss sagen: unter Zeitdruck habe ich immer gute Ideen, die sich dann, in der Kürze der Zeit, leider nicht mehr alle verwirklichen lassen... alle Jahre wieder.
Deshalb habe ich mir gedacht, weil Heuer alle meine geplanten Herbst- und Christkindlmärkte ausfallen, dass ich an den Adventswochenenden für einen Einkauf bei mir Zuhause für Sie erreichbar bin.

1. - 4. Advent, Freitag – Samstag von 10- 17 Uhr.
Holunderblütenpunsch steht bei ihrem Besuch bereit 🙂. Bilder zu „Gschenkpakerl groß und kloa“ finden Sie auf meiner Startseite. Für Besuche unter der Woche rufen Sie bitte auch in der Adventszeit vorher an.

Mispel (Mespilus germanica)

Langsam werden in meinem Garten die Mispeln reif. Viele Menschen kennen diesen interessanten Baum überhaupt nicht mehr. Da dachte ich mir, dass ich das ändern muss 🙂. Im Mittelalter war die Echte Mispel noch eine weit verbreitete Obstart in Europa. Karl der Große hatte in seiner Landgüterordnung die Mispel als eine der 16 Obstgehölze, die in seinen kaiserlichen Gütern von seinen Verwaltern angepflanzt werden müssen, mit aufgezählt.

Vor ein paar Jahren hat es auch Wespen sehr gut im Mispelbaum gefallen.

Beschreibung:

Die Mispel ist ein kleiner Baum mit ~3m Höhe und einer breit ausladenden, eher rundlichen Krone.
Die länglich ovalen Blättern sind spitz zulaufend und oberseits dunkelgrün und unterseits grau-grün filzig.
Die Blüten dieses Rosengewächses sind weiß bis zartrosa.
Die Früchte sind walnussgroß, die Form ist wie eine abgeflachte Kugel mit Kelchblättern an der Spitze. Anfangs sind sie grün und beim Reifen werden sie rostbraun.
Je nach Region Hespelein, Eschperl, Aschperl oder Hundsärsch genannt. Der Name Hundsärsch für die Früchte erschließt sich bei ihrem Anblick recht schnell.

Wichtig! Mispeln bitte nicht mit Misteln verwechseln, nur weil sich die Wörter ähnlich anhören. Misteln sind in allen Teilen giftig!

Ernte:

Mispeln erntet man im Oktober/November.
Die harten Früchte werden erst nach Frosteinwirkung oder längerer Lagerzeit an einem trockenen Ort richtig genießbar und schmackhaft.
Sehr ansehnlich sehen sie dann nicht aus, sie erscheinen dann wie verdorben, brauner, bei Druck leicht matschig und innen cremig-weich.
Der Geschmack direkt nach der Ernte ist sauer-herb, wie unreife Bananen. Nach der Lagerung schmecken sie süßlich-säuerlich nach Apfelwein.

Verwendung:

Gelee oder Marmelade, Fruchtleder, Schnaps oder Likör, Kompott, Mus, Soßen, pur uvm.

Inhaltsstoffe:

Vitamin C, Pektin, Gerbstoffe, Fruchtsäuren, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen

Die Mispel auf Wappen, in der Literatur und Kunst

Manchmal ist es schwierig die Mispelblüte auf Wappen genau zu erkennen, sie wird des öfteren mit Rosenblüten verwechselt.
Die Blüte der Mispel ist z.B. auf dem Wappen der Stadt Geldern und auch die Stadt Viersen hat silberne Mispelblüten auf blauem Schild.
Das Adelsgeschlecht Haus Arenberg hat goldene Mispelblüten in ihrem Wappen.
Der Landkreis Emsland hat rote Mispelblüten im Wappen.
In Italien zeigt die Gemeinde Nespolo (italienisch für Mispel) in ihrem Wappen einen Mispelbaum.
In Österreich führt St. Thomas im Wappen einen Mispelzweig mit Blättern und roten Fruchtkern.
William Shakespeare erwähnt die Mispel (englisch Medlar) in Romeo und Julia.
Das Gemälde „Mispel“ (französisch Nèfle) von Pierre-Auguste Renoir.

Rezept: Mispel-Fruchtleder

Diese Woche gibt es als Rezept einen Gummibärchenersatz aus Mispeln. Auf meiner Startseite findet man es.

Eingemachtes mit Mispeln

Höchstwahrscheinlich gibt es bei mir ab nächster Woche frisch gepressten Quitten-Mispel-Apfelsaft im praktischen Bag-in-Box-System (3 Liter Gebinde). Falls Sie etwas von meinen Leckereien begehren, oder ein Mitbringsel benötigen, ich würde mich sehr über einen Einkauf bei mir freuen 😃 . Eine kleine Liste mit meinen Produkten finden Sie hier.

Im Internet habe ich wieder ein sehr schönes, passendes Gedicht zu meinem ausgesuchten Thema von Dr. Gerhard Laukötter für sie gefunden.

Mispeln
Ich freue mich am Mispelstrauch
Zuerst an weißen Blüten.
Er liefert schöne Früchte auch
Umrankt von alten Mythen.
Die braunen Mispeln reifen spät,
Der Frost will sie erweichen,
In Weingeist danach eingelegt,
kannst du Likör bald reichen.
Die reife Frucht schmeckt eher fad –
Doch Drosseln sie gern fressen.
Wer Zucker, Zimt, Vanille hat,
mag Konfitüre essen.
Gewürze schaffen so zum Schluss
Ganz speziell Geschmäcke.
Wenn Frucht allein bringt eher Verdruss,
Die Mittel heilgen Zwecke.
Wie oft im Leben hilft ein Trick.
Man greift tief in die Kiste.
Aroma gibt den letzten Kick –
Kommt auf Rezeptens Liste.
Der Mispel fehlt allein Esprit.
Kein Mensch will sie so schmecken.
Gewürzt nicht nur mit Fantasie
Kann sie Gelüste wecken.
Der Vogel braucht dies Beiwerk nicht,
Futtert vom weichen Fleische
Und ist ein Konkurrent in Sicht,
Kämpft er mit viel Gekreische.
Veredelt sei die Mispelfrucht –
Wo wir so viel verschönen –
Wer immer nach Besondrem sucht,
muss sich oft selbst verwöhnen.

Ich wünschen Ihnen einen gemütlichen herbstlichen November, lassen Sie es sich gut gehen und bleiben Sie gesund.

Mit freundlichen Grüßen
Gisela Hafemeyer

Frieding
Riedweg 1A
82346 Andechs
Tel.: 08152/2664
www.kraeuterstadl.de

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