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Liebe Gäste,

ich habe mir gedacht, weil Heuer alle meine geplanten Herbst- und Christkindlmärkte ausfallen, dass ich an den Adventswochenenden für einen Einkauf bei mir Zuhause für Sie erreichbar bin.

1. – 4. Advent, Freitag – Samstag von 10- 17 Uhr.


Holunderblütenpunsch steht bei ihrem Besuch bereit 🙂.
Für Besuche unter der Woche rufen Sie bitte auch in der Adventszeit vorher an (Tel.: 08152/2664).
Hier ein paar Beispiele von mir für „Gschenkerl groß und kloa“.

         

Bitte unterstützen Sie mich durch Ihren Einkauf, ich würde mich sehr darüber freuen.

Gutes für sich Selbst oder zum Verschenken
… für die Familie, Freunde, Kollegen oder Mitarbeiter …  auch in diesen Zeiten!

Es können meine bekannten Delikatessen von Wald, Wiese und Garten auch telefonisch bestellt und bei mir abholt oder ich liefere in einem Umkreis von 10km die Bestellung aus und stelle sie vor ihre Türe! Hier eine kleine Übersicht für Sie!

Neue Rezepte gibt es weiterhin bei mir zu finden. Mein Ziel bei den Kochanregungen ist es immer, dass sie leicht zum Zubereiten sind, gut schmecken und keine komplizierten Zutaten benötigen.
Falls Ihnen meine Seiten gefallen, würde ich mich riesig über einen Gästebucheintrag oder ein Newsletterabonnement freuen und empfehlen Sie meine Homepage bitte an Freunde weiter 🙂 .

Ihre Gisela Hafemeyer

Ich habe heuer so gut gegartelt, dass ich Kürbis, Mispeln und Miniäpfel in bester Bioqualität abgeben kann 🙂 .
Moschuskürbis Sorte „Muscat de Provence“
Preis pro kg 3,00€.
Mispeln Preis pro kg 4,00€. (Das Rezept für Mispel-Fruchtleder steht hier auf der Startseite unter dem 31.10.20)
Miniäpfel Sorte „Red Sentinel“ Preis pro kg 4,00€ (Rezeptanregungen gibt es dazu.)
        
Machen Sie mit meinem Kürbis die besten Rezepte für sich und Ihre Familie z.B. als Bratling, in Suppen, Aufläufen, Gratins, Süß-Sauer eingelegt, als Gemüsebeilage, Marmelade, Chutney, Knödel, Spätzle, Püree, Salat, Kuchen ….

Als ich meiner Tochter erzählte, dass ich eine Kürbisroulade backe, meinte sie nur süß oder herzhaft? Heute gibt es eine leckere süße Variante, doch eine herzhafte Version folgt bald. Mein Moschuskürbis war mir heute nicht orange genug, deshalb habe ich noch etwas von einem Hokkaidokürbis dazu gemischt. Kürbisse habe ich ja mehr als genug. Und die Füllung wurde mit meiner Kürbis-Orangen-Marmelade verfeinert 🙂 . „Ja, wea ko, dea ko!“ (22.11.20)
Kürbisroulade
3 Eier
120 – 150g Zucker (je nach Belieben)
1 Prise Salz
Zimt
250g Kürbismus (siehe unter Zubereitung)
250g Mehl
1 ½ TL Backpulver
200ml Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
~ 3 EL Kürbis-Orangen-Marmelade
Zubereitung: Zuerst das Kürbismus kochen und wieder abkühlen lassen, dazu den Kürbis entkernen, bei Bedarf schälen, grob würfeln (~300g Kürbis) und mit ganz wenig Wasser weich dünsten. Sobald die Kürbiswürfel weich sind, noch heiß mit einem Pürierstab zu Mus pürieren. Falls zuviel Flüssigkeit im Topf ist, diese vor dem Pürieren abgießen. Später das Mus für die Roulade abwiegen nicht schätzen!
Nach dem erkalten des Kürbismuses, das Backrohr auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Eier trennen. Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Nun den Zucker sorgfältig unterrühren. Zimt und Kürbismus mit einem Kochlöffel vorsichtig untermengen und anschließend das gesiebte Mehl und Backpulver unterheben.
Den Teig nun zügig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten heißen Backrohr ~ 9-12 Minuten backen.
Ist der Biskuitboden fertig gebacken, sofort heiß auf ein frisches Backpapier stürzen, gebrauchtes Backpapier abziehen und gleich fest mit dem neuen Backpapier aufrollen. Man kann auch ein leicht feuchtes Geschirrhandtuch oder ein mit Zucker bestreutes Geschirrhand dazu verwenden. Der Boden muss noch heiß gerollt werden, damit man ihn nach dem Abkühlen gut befüllen kann ohne das er bricht.
Biskuitroulade auskühlen lassen.
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, die Kürbis-Orangen-Marmelade unterrühren.
Abgekühlte Roulade vorsichtig abrollen und mit der Kürbis-Orangen-Sahne befüllen und ohne Papier wieder aufrollen.
Roulade noch einmal kurz durchziehen lassen und dann genießen.
Wer möchte kann auch gerne 400ml Schlagsahne zum Befüllen verwenden. Oder die fertige Roulade mit Puderzucker bestreuen. Oder Mandelblättchen rösten und mit in die Füllung geben.
Tipp: Etwas mehr Kürbiswürfel kochen und pürieren. Entweder davon eine abgewogene Portion Mus eingefrieren für die nächste Kürbisroulade. Oder das Mus für ein Kürbisbrot oder für Kürbishumus oder für Kürbismarmelade verwenden.

             

 

Am Sonntag bekam ich sehr schöne Setzlinge der Spätblühenden Traubenkirsche geschenkt und weil nun bald das Wetter umschlagen soll, habe ich sie heute noch schnell eingepflanzt. Gestern dachte ich noch daran Bambusstäbe zur Markierung mitzunehemen, doch als ich heute am Waldrand mit Spaten und Pflänzchen stand, hatte ich sie natürlich Zuhause vergessen. Macht nichts ein paar dürre Äste erfüllen auch den Zweck. Während dem Pflanzen sah ich mich so um, damit ich sehe welchen Ausblick meine zukünftigen Traubenkirschen haben werden, oh Mann der ist schon beneidenswert 🙂 . (18.11.20)

   

 

Das Wetter meint es richtig gut mit uns, nach wie vor kein richtiger Frost und wir können weiterhin das ein oder andere Kräutlein ernten. Meine Kapuzinerkresse hat heuer erst sehr spät mit dem Blühen begonnen, dafür ist sie jetzt immer noch tapfer dabei. Die Blätter der Großen Kapuzinerkresse schmecken würzig und leicht scharf, das ist bestimmt ihren enthaltenen Senfölen geschuldet. Hier ein ganz schnelles Rezept für Zwischendurch. (12.11.20)
Frischkäsebrot mit Kapuzinerkresse
geschnittenes Brot
Frischkäse (natur)
frische Kapuzinerkresseblätter
evtl. Salz
Zubereitung: Brotscheiben etwas dicker mit Frischkäse bestreichen und wer möchte ganz leicht mit Salz bestreuen. Ich habe meine Brote ohne Salz zubereitet.
Kapuzinerkressenblätter waschen und in feine Streifen schneiden und dick über die Brotscheiben streuen.
Tipp: Die Blätter kann man auch gut für Salate verwenden, die Blüten als essbare Dekoration und unreife Samen als Kapernersatz.

 

 

Als ich bei unsere Keuma (Jungtiere) war und ihnen wieder ein Stück Wiese zum abknabbern zuteilte sah ich noch sehr schöne Brennnessel. Schwuppdiwupp und ich hatte eine Portion Brennnesselspitzen gepflückt. Bei den Brennnesseln erntet man nur die oberen 4-6 Blätter, die kreuzweise übereinander sind. Die jungen Triebe haben weniger Nitrat eingelagert, als wie die alten Blätter. Die Käse-Brennnessel-Stangerl haben beim Backen so wunderbar geduftet, wenn ich das online rüber bringen könnte, das wäre fantastisch 🙂 , sie schmecken als Knabberei besser als Chips und passen zu Käse und Wein genauso gut wie pur vorm Fernseher. Diesmal hat der Snack all meinen Familienmitgliedern gut geschmeckt. (8.11.20)
Käse-Brennnnessel-Stangerl (~ 70 kleine Stangerl)
150g Mehl
150g geriebenen Käse (Gouda, Emmentaler oder was im Kühlschrank rumschwirrt)
100g kalte Butter
3 EL klein geschnittene Brennnesselspitzen (1-2 handvoll Blätter)
1 Pr. Salz
Zubereitung: Brennnesselspitzen waschen und anschließend das Wasser wieder gut ausdrücken. Nun die Brennnessel auf ein Brett legen und mit einem Nudelholz fest darüber rollen. Durch diese Behandlung brennen sie nicht mehr.
Stiele abzupfen und die Blätter klein schneiden.
Mehl, Käse, Butter, Brennnessel und Salz rasch zu einem Mürbteig zusammen kneten und im Kühlschrank kalt stellen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Gekühlten Teig ~ 5mmm dick ausrollen und in Stangerl schneiden ( ~ 1,5cmx5cm).
Backzeit ~ 12 Minuten, die Unterseite sollte leicht gebräunt sein.
Tipp: Etwas mehr Brennnesseln pflücken und gleich mit klein schneiden und nach dem Stangerl backen, die Restwärme des Backofens nutzen und trocknen. Und bei der nächsten Stangerl-Backrunde, z.B. im Winter, die getrockneten Brennnessel fürs Rezept verwenden. In der Zwischenzeit gut getrocknet in einem Schraubglas aufbewahren.

             

 

Letzte Woche war ich fleißig am Eicheln sammeln, wässern, schälen und mahlen. Mehrmaliges tägliches wässern war zum Entbittern bitter notwendig 🙂 . Bei jedem Wasserwechsel habe ich eine Eichel probiert und sie wurden immer schmackhafter. Das Eichelmehl will ich bald zu Eichelplatzerl und Marmelade verarbeiten. (4.11.20)

       

 

Wie im November Newsletter geschrieben gibt es diese Woche ein Rezept aus Mispeln, welches ein guter Gummibärchenersatz ist. Der süß-säuerliche Geschmack von Mispeln passt herrlich dazu. (31.10.20)
Mispel-Fruchtleder
250g reife Mispeln (ohne Blütenansatz)
1 große Scheibe Ingwer (~5g)
60-80ml Wasser
1 EL Honig
Zubereitung: Mispeln waschen und den Blütenansatz mit einem scharfen Messer entfernen.
Ingwer in kleine Stückchen schneiden und mit den geviertelten Mispeln und Wasser weich kochen, ~15 Minuten. Immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgeben.
Wenn die Früchte musig gekocht sind, sie durch ein Sieb passieren. Mein Sieb hatte etwas größere Löcher, deshalb ist auch Schale mit im Mus.
Nach dem Passieren den Honig untermischen und das Mus auf eine geeignet Backunterlage dünn aufstreichen.
Im Backrohr für 2-3 Stunden bei 50°C Heißluft das Fruchtleder trocknen.
Dran denken, dass die Backofentür etwas geöffnet ist, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Entweder ein Baumwolltuch oder einen Kochlöffel in die Backofentür zum offen halten einklemmen.
Wenn das Mus getrocknet ist, mit kleinen Ausstecherl verschiedene Formen ausstechen, oder mit einem Messer Streifen schneiden und aufrollen. Ausstechreste natürlich gleich verschnabulieren.
Dran denken, auf der Backunterlage darf nicht geschnitten werden. Auf meinen Bildern ist blau die Backunterlage und rot eine flexible Schneidunterlage 🙂 .

             

 

Meine Quitten sind nun schon richtig gelb und duften wunderbar, also sind sie erntereif. Doch leider sind mir beim Pflücken ein paar Quitten auf den Boden gefallen und waren angedetscht und somit nicht lagerfähig. Doch das macht gar nichts, denn das war sofort ein wichtiger Grund um eine Nachspeise daraus zu kochen. Dieses Quittendessert schmeckt fruchtig – säuerlich – aromatisch – guad. Und das schöne daran ist, dass es einfach so nebenbei im Backrohr gart. (25.10.20)
Quitte trifft Holunderblüte
3-4 Quitten (je nach Größe)
3 TL Holunderblütengelee
1 EL Butter
2 EL gehackte oder gehobelte Mandeln oder Nüsse
1 TL braunen Zucker
300g Naturjoghurt
2-3 EL Holunderblütensirup
Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen.
Mit einem Tuch gründlich den Flaum von den Quitten abreiben und sie anschließend waschen.
Danach vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte schälen. Unbedingt ein scharfes stabiles Messer verwenden, denn die Quitten sind sehr hart.
Nun Spalten oder Würfel schneiden und in eine Reine geben.
Holunderblütengelee und Butter als Flöckchen darüber verteilen.
Mandeln und Zucker ebenfalls darüber streuen.
Etwa 25min im Backrohr garen, einfach zwischendrin probieren ob sie schon weich genug sind.
Joghurt mit Holunderblütensirup mischen, je nach dem wie süß man es möchte, mehr oder weniger Sirup verwenden.
Die Quittennachspeise kann warm oder kalt gegessen oder mit Blüten bestreut werden.
Tipp: Es passt auch sehr gut ein Stück Kuchen oder Reisauflauf dazu.

       

 

Diese Woche ist Mist fahren (Mist streuen) geplant. Rechtzeitig bevor die Sperrfrist beginnt und wir unsere sechs Keuma (Jungrinder) wieder ins Winterquartier (Ende November) rein holen. Gesagt, getan, erledigt. Bei diesem herrlichen Wetter ist Mist fahren eine schöne und befriedigende Arbeit. Nicht nur immer Gras von der Wiese wegnehmen, sondern gut abgelagerten Mist zur neuen Humusbildung wieder zurück geben. Das ist für mich ein wertvoller und wichtiger Kreislauf. (21.10.20)

  

 

Meine Tochter und ich stehen total auf Gemüse aller Art. Gestern Abend gab es bei uns Ofengemüse, damit sind wir glücklich und benötigen auch gar kein Fleisch dazu. Das Gericht ist einfach wundervoll, man nimmt quer durch das Gemüse, dass „Frau“ bzw. die Familie gerne isst, schiebt es ins Bachrohr und voilà schon ist es fertig. Die Vogelmiere mit ihrem typischen Maisgeschmack passt hervorragend dazu. Ich komme jetzt schon ins jammern, wenn ich daran denke, dass es bald keine Tomaten, Zucchini und frische Kräuter mehr im Gartl gibt. Kürbisse habe ich Gott sei Dank noch viele. (17.10.20)
Ofengemüse mit Vogelmiere
~ 1,5 kg gemischtes Gemüse z.B. ½ Hokkaidokürbis, 1 kleine Zucchini, 1 kleine Süßkartoffel, 3 Gelbe Rüben, 1 große Zwiebel, 1 Paprikaschote, 3 Knoblauchzehen, 1 handvoll Cocktailtomaten
2-3 EL Olivenöl
1-2 EL Balsamico
Kräutersalz
100 Feta
1 Strauß Vogelmiere
Dip wenn man möchte:
250g Naturjoghurt oder Crème fraîche
Kräutersalz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung: Entweder Backofen auf 200°C vorheizen, oder wenn man nicht vorgeheizt hat das Gemüse etwas länger im Backrohr lassen 🙂 .
Gemüse waschen, wenn nötig schälen, in große Würfel bzw. Stücke schneiden und in eine Reine oder auf Backblech geben.
Über die Gemüsestücke Olivenöl und Balsamico verteilen und gut mit Kräutersalz würzen.
Nun mit einem Löffel alles durcheinander mischen und die Reine ins heiße Backrohr geben. Ungefähr 30min garen, dann den in Würfel geschnittenen Feta über das heiße Gemüse verteilen und noch einmal 15min damit ins Backrohr.
Von der Vogelmiere die kleinen Blätter und die Triebspitzen abzupfen, waschen und über das fertige Ofengemüse streuen.
Für den Dip wird Joghurt bzw. Crème fraîche mit den Gewürzen gemischt und abschmeckt.
Tipp: Die doppelte Menge Gemüse nehmen und man hat gleich für zweimal Mahlzeiten diese guade Beilage. Oder man kann auch Kartoffeln mit dazu nehmen oder Maroni. Oder mit dem Feta können auch Kürbiskerne auf das Gemüse verteilt werden.

         

 

Bei Rote Rüben muss ich zugeben, dass ich sie fast immer geschält und vorgegart kaufe. Ich schäme mich, doch ich liebe den etwas erdigen Geschmack sehr, doch die aufwendige Vorarbeit nicht. Damit auch mein Mann die Rote Rübe mag gibt es bei uns im Herbst und Winter oft ein Carpaccio davon, oder zum Frühstück guade Birnen-Rote Rüben-Marmelade. Als nächstes werde ich Rote Rüben Chutney ausprobieren, mal schaugn was meine Familie dazu sagt 😃 . Das Carpaccio ist mit vorgegarten Rote Rüben sehr schnell zubereitet und schmeckt einfach super. (11.10.20)
Rote Rüben Carpaccio (für 1 Portion)
1 mittelgroße Rote Rübe
½ Zwiebel
~ 40g Feta (oder Parmesan oder Käse der gerade im Kühlschrank aufgebraucht werden muss)
1 kleine handvoll Kräuter wie z.B. Knolau und Petersilie (oder was man sonst gerade zur Hand hat)
2 EL Olivenöl
½ TL Balsamico
Salz
1 Prise Zucker
frisch gemahlenen Pfeffer
ein paar essbare Blüten wie z.B. Kornblume und Ringelblume
Zubereitung: Rote Rüben mit einem Gurkenhobel oder einem Messer in sehr dünne Scheiben hobeln bzw. schneiden und fächerartig auf einem Teller anrichten.
Mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker die Rote Rüben würzen.
Feta und Zwiebeln klein würfeln und über die Rote Rüben streuen.
Kräuter waschen, Stiele entfernen, klein schneiden und ebenfalls darüber verteilen.
Am Schluss gebe ich das Olivenöl dazu und lasse das Carpaccio etwas durchziehen.
Tipp: Das Rote Rüben Carpaccio passt statt Salat wunderbar zu einer Hauptmahlzeit oder mit Baguette als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.

   

 

Lange habe ich überlegt ob unser Hof mit Gemüsegarten und allem drum und dran als Naturgarten genügt. Nach längerem überlegen habe ich mich getraut und mich zur Naturgarten-Zertifizierung angemeldet. Mitte August kamen Jana Schmaderer und Patricia aus dem Siepen vom Kreisverband für Gartenbau und sahen sich mit mir meine wilden sowie meine etwas gepflegteren Ecken am Hof an. Sie freuten sich über die große Vielfalt, die bei mir zu finden ist und gaben mir gute Tipps wie ich das ein oder andere noch verbessern könnte. Ende September war es soweit, Anneliese Neppel vom Kreisverband für Gartenbau kam und überreichte mir eine Urkunde und ein tolles Schild für meinen Gartenzaun. Der Starnberger Merkur hat einen super Artikel dazu geschrieben. Meine Mama hat sich auch so für mich gefreut, dass sie mir eine Karte mit einem sehr schönen Spruch überreicht hat. (6.10.20)

        

 

Einige Rezepte habe ich zur besseren Übersicht auf meine monatlichen Rezeptseiten verschoben (siehe „Rezepte“ im oberen Menü)

Mit einer alten Aufnahme war ich in der Sendung Schnittgut (ab 18:40 min) mit zwei Frühlingssalaten und einem Kohlrabi-Carpaccio zu sehen!
unter:
https://www.br.de/br-fernsehen/programmkalender/sendung-2329378.html
oder:
https://www.br.de/br-fernsehen/programmkalender/ausstrahlung-2080272.html

Was treibe ich immer so 🙂 . . .

Zitter, zitter, klapper, klapper. Oh Mann war das Heute kalt, als ich unsere Haferschlehen draußen an der Streuobstwiese gepflückt habe. Ich hatte das Gefühl als würde es jeden Moment zu schneien beginnen und der Wind  mich von der Leiter blasen. Das kann doch nicht sein, es ist doch noch September. Jammer… Meine schönen großen Muskatkürbisse habe ich wegen der Kälte mit Eimer zugedeckt, ich hoffe sie halten durch, laut Wetterbericht soll es nächste Woche wieder wärmer werden, denn sie müssen eigentlich noch ganz ausreifen. Ich denke mit meiner Schlehenernte werde ich nun Schlehensaft zubereiten, ich freue mich jetzt schon auf den Genuss , vielleicht mit einem Schlückchen Prosecco veredelt, mhh 🙂  . (26.9.20)

 

Im Moment stehe ich etwas mit unserer heimischen Vogelwelt auf Kriegsfuß. Immer wenn ich denke demnächst werden diese oder jene Früchte reif ernten die Vögel sie schon im nicht opitmalen Reifezustand. Gott sei Dank haben wir einige Zwetschgenbäume, damit heute wenigstens ein Eimer voll für mich blieb. Kaum war ich mit meinen Zwetschgen wieder im Haus, sah ich wie sich die lieben Vögelein über meine Vogelbeeren hermachten. Schwuppdiwupp griff ich zum nächsten Sammeleimer und holte mir noch ein paar Vogelbeeren, bevor sie Morgen ganz weg sind. Es ist auch unfair von den Vögeln, sie sind immer zu Mehreren unterwegs und fliegen können sie auch. (5.9.20)

 

Heute hat mein Bruder ein schön gezeichneten Käfer bei uns auf der Straße entdeckt. Der war so zackig unterwegs, dass mein Bruder ihn mit seiner Hand einbremsen musste, damit ich ihn fotografieren kann.
Im Internet habe ich schnell herausgefunden was es ist. Laut Wikipedia ist es die „Gemeine Feuerwanze“ und kein Käfer. Aha! Die Feuerwanzen leben gesellig, sie lieben und ernähren sich von Linden, Malven und Robinien. Die rot-schwarze Warnfarbe soll den Vögeln sagen, Vorsicht, ich bin gefährlich für dich, wenn du mich frisst. Obwohl es eigentlich gar nicht stimmt, doch die Strategie geht auf, sie werden weniger gefressen. Gärtnerisch gesehen gelten sie als unschädlich, wegen ihrem massenhaften Auftretens aber als lästig.
Wir haben jetzt nur eine Feuerwanze gesehen und fanden seine Musterung interessant, also noch keine Gefahr für meinen Garteneibisch. (26.8.20)

 

Täglich schauen wir nach unsere Keuma (Jungrinder). Passt alles, sind sie gesund, haben sie noch genug Futter zum Grasen, haben sie noch genug Wasser usw.. Diesmal habe ich ein paar Fotos gemacht.
Seht selbst und staunt. Oans von unsere Keuma hat zwei Köpfe, die Anderen sind alle nur mit einem Kopf bestückt .
Mein Mann meinte gleich es sieht ein wenig wie das Tier Stoßmich-Ziehdich von Doktor Dolittle aus. (16.8.20)

   

 

Letzten Samstag war bestes Kräuterführungswetter und wie man sieht, war ich brav mit Mundschutz unterwegs. In der linken Hand halte ich eine Blüte des Echten Johanniskrauts. Damit ich jaaa keinen der vielen, vielen Punkte beim Bestimmen vergesse, habe ich mir einen Spickzettel geschrieben . (5.8.20)

 

Letzten Sonntag haben mein Mann und ich einen Großangriff gegen die Acker-Kratzdistel gestartet und zwar mit reiner Muskelkraft. Je mehr Disteln wir ausgerupft haben, umso mehr wurden es. Die Disteln sind wie das Ungeheuer Hydra aus der griechischen Mythologie. Wenn sie einen Kopf verliert, wachsen ihr zwei neue, zudem ist der Kopf in der Mitte unsterblich. ahhhh. Jeden Tag gehen wir nun 1-2 Stunden raus um Disteln zu „ernten“, inzwischen weiß auch mein Rücken ein Lied davon zu singen. (15.7.20)

   

 

Der Juli Newsletter ist fast fertig, er muss nur noch die Prüfung meines Sohnes bestehen, dann wird er nächste Woche von ihm verschickt. Ich bin so froh, dass ich Kinder habe, die mich bei PC Dingen so super unterstützen. (27.6.20)

 

Es soll schöner werden verkündet der Wetterbericht und nicht nur einen Tag, sondern mehrere Tage hintereinander, endlich das richtige Wetter für Heuarbeit. Drei Tage Trockenheit am Stück plus Sonne benötigt Heu bis es trocken ist, eingebracht und für den Winter eingelagert werden kann. (22.6.20)

     

 

Endlich eine Regenpause, die ist genau richtig um Rosenblüten und Radieschenblätter zu ernten. Aus den Rosenblüten setze ich Rosenblütenessig an und aus den Radieschenblätter bereite ich noch einmal Radieserlblätter-Paste zu (siehe unter den Junirezepten). In den nächsten Tagen soll es diese mit Spagetti geben. (21.6.20)

   

 

Ich war gerade dabei den Juni Newsletter zu schreiben als das Telefon klingelte. Frau B. rief an um mir zu sagen, dass eins unserer Rindl ausgebüchst ist. Stöhn. Doch wir hatten Glück, Frau B. fing es mit Ihrem Sohn ein und lies es bei Ihren Rindern bis wir unseren Ausreißer wieder holten. Die wollte gleich gar nicht mehr weg von den fremden Ochsen, da hätte es ihr gleich besser gefallen, als bei ihren weiblichen Weggefährten. Ganz nach dem Sprichwort „Das Gras auf der anderen Seite des Hügels ist immer grüner.” (28.5.20)

 

Am 1.5. haben wir unsere Keuma (Jungrinder) wieder auf die Wiese gebracht. Die Winterzeit im Stall ist vorbei. Heute habe ich Fotos gemacht, damit man sieht wie wohl sie sich fühlen und mit Appetit das frische Grün genießen. Irgendwann während der Fotosession habe ich meine gute Lesebrille verloren und nicht wieder gefunden. Ich bin wirklicher ein absoluter Schussel. (4.5.20)
P.S. Abends zog meine Tochter noch einmal los und hat die Brille in der Wiese entdeckt.