Liebe Leserin, lieber Leser,
ein Jahr ist vergangen seit ich meinen ersten Newsletter an Sie versendet habe. Ich bin immer wieder erstaunt wie schnell vier Jahreszeiten vorbei sind. Trotz Corona ist meine Freude an Wildkräutern und der Natur ungebrochen, deshalb dachte ich mir bei beim Spazieren gehen folgendes aus: ich fotografiere einfach ein paar Stückckchen Wiese und schreibe Ihnen in meinem Newsletter, welche essbaren Pflanzen im Moment darauf zu finden sind. Gesagt, getan und hier ist die virtuelle Kräuterführung per Mail. 😃
Wichtig! Nur Wildkräuter für die Küche ernten und verwerten, die Sie sicher bestimmen können und von denen wissen das sie essbar sind.
Auf diesem Bild findet man zu essen:
- Mit seinen quirlig angeordneten Blättern das Kletten-Labkraut.
- Mit den purpurfarbenen Blüten die Purpurrote Taubnessel.
- Die gelbe Blüte vorne links gehört dem Scharbockskraut, bei dem man nur die jungen Blätter vor der Blüte ernten und essen kann. Ab der Blüte wird leider der Gehalt an Protoanemoninen zu hoch. Doch ab nächsten März dürfen wir wieder ernten.
- Außerdem Bärlauch, nähere Infos zu seiner Bestimmung sind auf meiner Startseite zu finden.
Auf diesem Bild findet man zu essen:
- Die Weiße Taubnessel mit ihren quirlig angeordneten weißen Blüten.
- Eine gelbe Löwenzahnblüte.
- Den Wiesen-Kerbel, doch Vorsicht, er kann sehr leicht mit dem sehr giftigen Gefleckten Schierling und dem Hecken-Kälberkropf verwechselt werden! Die gefiederten Blätter des Wiesen-Kerbels sehen außerdem den essbaren Gelbe Rübenblättern ähnlich. Wenn der Wiesen-Kerbel blüht ähneln die Blütenstängel römischen Säulen.
Auf diesem Bild findet man zu essen:
- Wieder die Weiße Taubnessel mit ihren quirlig angeordneten weißen Blüten.
- Die Brennnessel ist meiner Meinung nach selbsterklärend.
- Gierschblätter mit ihren gezähnten Blattrand, den drei Seitenfiedern, wobei eine oft nur andeutungsweise abgeteilt ist, und seinem dreikantiger Blattstängel.
Auf diesem Bild findet man zu essen:
- Die Knoblauchsrauke mit ihren herzförmigen Blättern.
- Und dazwischen ein paar kleine Blättchen der Echten Nelkenwurz.
Auf diesem Bild findet man zu essen:
- Blühende Gänseblümchen.
- Den blau-lila blühenden Gundermann mit seinen kleinen Blättern.
Auf diesem Bild findet man zu essen:
- Die langen, schmalen, spitz zulaufenden Blätter des Spitzwegerichs mit seinen ersten schwarzen Blütenknospen.
- Klee mit seinen dreifiedrigen Blättern.
- Den blau-lila blühenden Gundermann.
- Die gestielten und am Rand gezähnten Blätter des Kriechenden Fingerkrauts. Dadurch, dass es fünf Blättchen hat, die einem Punkt entspringen, heißt es unter anderem auch Fünffingerkraut.
Natürlich findet man noch viel mehr Wildkräuter zum Ernten als ich für Sie fotografiert habe. Hier noch ein paar Beispiele von Pflanzen, die man im Moment draußen ernten kann: Guter Heinrich, Schafgarbe, Veilchen, Hirtentäschel, Wiesen-Bärenklau, Wiesen-Labkraut, Waldmeister, Vogelmiere, Beinwell, Wiesen-Schaumkraut, Sauerampfer, Kriechender Günsel und viele mehr …
Beinwellwurzeln, Tomatenpflanzen und Gartenzeitschriften zu verschenken
Auch heuer verschenke ich wieder Beinwellwurzeln. Wer welche möchte, bitte kurz anrufen.
Wenn meine selbst angezogenen Tomaten alle durchkommen, kann ich Ende Mai auch ein paar Tomatenpflanzen verschenken. Wer Interesse hat kann sich gerne bei mir melden.
Außerdem habe ich viele Ausgaben der Gartenzeitschrift "Mein schöner Garten" aus den Jahren 1998-2002 zum schökern zu verschenken.
Rezept: Waldmeisterlimonade
Heuer gibt es bei mir zu Muttertag eine alkoholfreie Waldmeisterlimonade, damit klein und groß, jung und alt sie bedenkenlos trinken können. Das Rezept dazu finden Sie auf meiner Homepage.
Zwischen meinem Waldmeister haben sich ein paar Blättchen Bärlauch verirrt.
Gutes für sich Selbst oder zum Verschenken
Für einen Einkauf bei mir Zuhause bin ich fast jederzeit erreichbar 😃. Bitte zur Terminabstimmung vorher anrufen Tel.: 08152/2664.
Muttertag ist bald, wäre a leckere Marmelade nicht a guade Idee?
Zur Zeit sind folgende Marmeladensorten im 230g Glas für 2,80€ im Angebot: Kürbis-Orangen-Marmelade, Blutpflaume-Banane-Marmelade, Quittenmarmelade, Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Thymian, Rhabarbergelee, Rhabarber-Orangen-Marmelade mit Ingwer und Zierapfelmarmelade.
Hier näheres zu meinen selbstgemachten Produkten, Angeboten und ein paar Anregungen für kloane Gschenkerl.
Falls Sie etwas von meinen Leckereien wünschen, würde ich mich sehr über einen Einkauf bei mir freuen.
Termine
Bei meinen zwei Aprilterminen hat mir Corona wieder einmal einen dicken Strich durch die Rechnung gemacht. Die Termine mussten leider ausfallen. Ich denke auch im Mai kann und darf ich keine Kurse durchführen. Seufz ...
Hier ein Gedicht zum Muttertag, welches ich schon in meiner Ausbildungszeit zur Dorfhelferin in meinem Ordner stehen hatte, nun habe ich es im Internet wieder entdeckt.
„Ohne Beruf“ so stand es im Paß,
mir wurden fast die Augen naß,
Ohne Beruf, war da zu lesen,
und sie war doch das nützlichste Wesen.
Nur für andere zu sinnen, zu sorgen,
war ihr Beruf vom frühesten Morgen.
Bis in die Tiefe der kargen Nacht,
nur für der Ihren Wohl bedacht.
Gattin, Mutter, Hausfrau zu sein,
schließt das nicht alle Berufe ein?
Als Köchin von allen Lieblingsspeisen,
als Packer, wenn man geht auf Reisen.
Chirurg, wenn ein Dorn im Finger versplittert,
Schiedsmann bei Kämpfen, erbost und erbittert.
Färber von alten Blusen und Röcken,
Finanzgenie, wenn sich der Geldbeutel soll strecken.
Als Lexikon, das schier alles muss wissen.
Als Flickfrau, wenn Strümpfe und Wäsche zerrissen.
Als Märchenerzählerin ohne ermüden.
Als Hüterin des Hauses Frieden.
Als Puppendoktor, als Dekorateur.
Als Gärtner, Konditor und Friseur.
Unzählige Titel könnt ich noch sagen,
von Frauen die Gott zum Segen erschuf,
Und das nennt die Welt dann "OHNE BERUF!"
Ich wünschen Ihnen einen wunderschönen Mai, noch viel mehr Gelassenheit und bleiben Sie gesund.
Mit freundlichen Grüßen
Gisela Hafemeyer
Frieding
Riedweg 1A
82346 Andechs
Tel.: 08152/2664
www.kraeuterstadl.de
Vom Newsletter abmelden oder neu anmelden
Newsletter im Browser ansehen
|
