Kornelkirschsoße

Zutaten:
~ 500g Kornelkirschen, 3/4 l Wasser, ¼ l Rotwein, gem. Zimt
extra:
1/8 l Rotwein, ~ 300g Zucker, abgeriebene Schale einer Orange, 2-3EL Stärkemehl

Zubereitung:
Kornelkirschen mit Wasser, Rotwein und Zimt etwa 30 min kochen und anschließend durch ein Sieb passieren.
Zum Mus den 1/8 l Rotwein, Zucker und die Orangenschale geben. Nun die Kornelkirschsoße mit Stärkemehl binden und abschmecken nach Belieben.
Die Kornelkirschsoße passt gut zu Mehlspeisen.