Knoblauchsrauken- Zaziki

Zutaten:
250g Joghurt, Salz, 250g Creme fraiche, ½ Salatgurke, 2-3 handvoll Knoblauchsraukenblätter und -früchte

Zubereitung:
Gurke schälen, grob raspeln und in ein Sieb geben, das mit einem Tuch ausgelegt ist. Die Gurkenraspel salzen, Joghurt und Creme fraiche ebenfalls dazu geben und zusammen einige Stunden abtropfen lassen. Knoblauchsraukenblätter und –früchte waschen und sehr klein hacken. Die abgetropfte Masse mit den kleingehackten Blättern mischen und mit Salz abschmecken.