Kandierte Engelwurz

Zutaten:
Etwa 10 junge Stängel Wald- oder  Echte Engelwurz, 200g Zucker, ¼l Wasser, Puderzucker

Zubereitung:
Zucker mit Wasser erhitzen. Stengel schälen, in 2-3cm lange Stücke schneiden und in dem Zuckersirup 10-15 min kochen lassen. Herausnehmen, abtropfen und bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und in einem Schraubglas bis zum Verzehr aufbewahren.